1. 가지덮밥 2인분 기준으로 가지2개를 준비하여 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 2. 양송이버섯3개를 얇게 채썰어 줍니다. 청양고추2개는 다져주며, 꽈리고추8개를 2~3cm크기로 잘라 줍니다. 3. 청경채2~4포기의 밑동을 잘라줍니다. 대파1대를 잘게 다져줍니다. 4. 가지덮밥에 들어가는 채소들이 준비되었습니다. 마늘1개를 채썰어 편마늘도 조금 준비합니다. 5. 비닐봉지에 부침가루2T,가지를 넣은 후 봉지를 흔들어서 가지에 부침가루 옷을 입혀줍니다. 웍에 기름을 두르고 가지를 튀기듯 구워줍니다. 소금도 솔솔 뿌려줍니다. ^^ 6. 노릇노릇 바삭바삭하게 가지가 익으면 가지덮밥에 들어가는 가지는 완성입니다. 7. 이제 가지덥밥 소스를 만들어 봅니다. 간장4T, 굴소스1.5T, 매실청1T, 다진마늘0.5T,..
